Araruta poderosa e vitaminada

Araruta é também denominada de planta obediência. O seu nome científico é Maranta arundinacea e é uma erva perene com grande abundância na natureza. Esta é encontrada principalmente em habitats localizados na floresta.

Benefícios da Araruta

• Valor comestível
• Araruta é um famoso componente de biscoitos , bolos, geleias, molhos picantes, etc
• Esta também é usada como ingrediente principal do caldo de carne, leite, macarrão (cozinha coreana) ou caldo de vitela.
• Estes podem ser usados ​​para prevenir a formação de cristais de gelo em gelados caseiros.
• A maioria das pessoas usa-o como espessante em molhos ácidos.
• Para panificação, a farinha de araruta pode ser usada como um substituto adequado da farinha de trigo porque não tem glúten.

• Valor Medicinal

• Araruta é usada na maioria dos países para alimentar as crianças. Esta é muitas vezes fervida adicionando algum agente aromatizante e torna-se facilmente digerível para crianças e pessoas com restrições de dieta.
• A maioria das pessoas come durante períodos de diarreia reafirmar as fezes. 
• Valor comercial

• Esta pode engrossar a temperaturas mais baixas em comparação com o amido de milho e farinha.
• Esta não fica afetada (enfraquecida) pela presença de ingredientes ácidos.
• Araruta é mais benéfica devido ao seu sabor neutro.
• Não pode misturar com produtos lácteos dado que resulta numa mistura viscosa.
• Sempre misturá-lo com um líquido frio antes de adicionar um líquido mais quente.
• Assim que a mistura começar a engrossar, esta deve ser removida. Sobre-aquecimento pode causar a dureza. 

• Valor de cultivo

• Esta erva é cultivada principalmente na Austrália, Sul e Leste da África, Índias Ocidentais e Sudeste Asiático. A maioria das pessoas referem-se isso como “amido”.
• No Brasil a Araruta adaptou-se em algumas regiões, destacando-se para a região da Bahia, mais precisaamente no Reconcavo Baiano onde possui um plantio contínuo.
• Araruta contém 23% de amido.

 Para adquirir uma Araruta Legitima acesse aqui: Araruta da Bahia

Mingau de Araruta na Feira livre de Conceição do Almeida-Bahia

Já virou tradição quase todos os sábados no Mercado Municipal de Conceição do Almeida-Bahia,  o feirante Dum do Mingau servir aos seus clientes aquele delicioso mingau de Araruta.

O mingau de araruta era bastante apreciado no meio rural,mais perdeu o costume pela dificuldade de encontrar a fécula legitima da Araruta.

O mingau de araruta é fácil de fazer, basta diluir três colheres de sopa da fécula de araruta no leite de sua preferencia. Depois leve ao fogo junto com a canela em pau e açúcar. Mexer sempre até engrossar. Se preferir, servir com canela em pó. 

Para preparar um delicioso mingau de Araruta , utilize uma araruta legitima e de qualidade.

Onde encontrar o polvilho de Araruta: Legitima Araruta aqui!!

“O mingau da araruta é muito apreciado no meio rural, mas perdeu-se o costume pela dificuldade de encontrar a fécula. A verdadeira araruta, além do valor nutritivo, tem valor medicinal.

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Como plantar a Araruta

Se vc tem quintal, sítio ou fazenda porque não experimenta iniciar um plantio de Araruta? Nada é mais gratificante do que ver a força de um broto surgindo verdinho em folha. 

Coloca-se as mudas no fundo dos sulcos de 10 cm, com distância de 40cm entre eles, recobertos de terra.Sempre que possível deve-se utilizar adubação orgânica e mineral.
O plantio é anual feito de junho a setembro com cerca de 2.000 a 3.000 kg de rizomas para plantar um hectare. São plantadas nas covas dispostos em leiras, com espaçamento de 80 cm entre linhas.
O ritmo de crescimento dessas plantas é lento nos primeiros 90 dias, aumentando rapidamente o crescimento nos meses seguintes até atingir o máximo desenvolvimento tanto de rizomas como de folhagem aos 240 dias após o plantio. Os tratos culturais se restringem às capinas e “chegamento” de terra às plantas, conforme a necessidade. As capinas devem ser realizadas aos 40 e 120 dias do plantio, como forma de combate a ervas daninhas e as amontoas aos 120 e 180 dias para também combater ervas daninhas e evitar a brotação dos rizomas.

A planta é imune a boas partes das pragas, desde que os rizomas utilizados no plantio sejam de plantações sadias, mas a vaquinha e a broca dos rizomas são as que mais atingem fazendo com que as raízes apodreçam, pois as vaquinhas perfuram suas folhas, alimentando-se delas e as brocas perfuram os rizomas, diminuindo a produção e a qualidade do amido extraído.  

Onde encontrar as mudas de Araruta para plantio. Acesse o site: Araruta da Bahia

Araruta - Onde começa todo o processo

 O polvilho branquinho da Araruta que você recebe em  casa, enviada aqui da Bahia pelo correio, sai das mãos desse produtor que ama o que faz.
To falando do Sr. Raimundo, homem dedicado e que produz junto com seus familiares uma Araruta de qualidade incomparável.
Eu tive a honra de visitar a plantação a algum tempo atrás e fiquei impressionado com o que vi por lá.
Se você nunca provou as brevidades feitas com a Araruta, aproveite e prove, porque são todas deliciosas.!!!

O plantio da Araruta na propriedade do Sr. Raimundo continua atualmente a todo vapor e se depender da disposição dele e de seus familiares, a Araruta nunca mais sairá de cena.
Desejando conhecer o produto e arriscar fazer uma brevidade, é só fazer seu pedido pelo site: Araruta da Bahia